Capacidade para até 1.000 pães;
 Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente);
 Isolamento em poliuretano injetado;
 Painel equipado com controlador digital multifunções;
 Equipado com sistema de ar forçado, localizado na parte traseira interna da câmara;
 Sistema de vapor automático localizado na parte traseira externa, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com bota mecânica e tubo de evaporação com resistência interna;
 Padrão em aço carbono com pintura a pó eletrostática externo e revestimento interno em alumínio corrugado;
 Opcionalmente com a parte externa ou interna em aço inoxidável ou em aço inoxidável interno e externo.;
 Suporte para esteiras de 58x68cm totalmente confeccionado em aço inoxidável;
 Esteira opcional de 5 tiras para pão salgado com acabamento em aço inoxidável 430, na medida de 58x68cm;
• Altura frontal: 2050mm
• Largura: 730mm
• Profundade: 1780mm
• Altura traseira: 2030mm
• Peso: 217kg
• Compressor: ½ hp
• Resistência: 300W - 1un / 700W - 1un
• Motor da ventoinha: 1/40 hp
• Consumo em aquecimento: 1kWh
• Consumo em refrigeração: 0,275kWh